酒をこよなく愛する皆様



こんな経験、ありませんか?



中華料理店に食事に行きました。

料理はとても美味しいのだけれど、
飲みたいお酒がない!

だって、私はビールも紹興酒も苦手だから・・・

でも、中華料理に一番合うお酒って、
紹興酒ってよく言われるし、

我慢して飲んでみようかな・・・・・



中華料理店に食事に行くたびに、
そんな思いをされている方に朗報です。




もう、飲みたくないお酒を、
我慢して飲む必要はありません。

中華料理に一番合うお酒は、
紹興酒ではないのです。


ビールも紹興酒も苦手、

そんな方が美味しく飲めるお酒が
ありました!!


それが、シェリー酒です!!

そして、他では決して味わえない、
このシェリーと中華料理の相性を体験できるのが、
この大阪シェリー愛好会「しぇりぱら会」なのです。



申し遅れました。

シェリーと中華料理のマリアージュ・アドバイザー

木村聡仁と申します。


街の飲食店とコラボレーションし、
シェリーをパラダイス的に楽しんで頂く
大阪シェリー愛好会「しぇりぱら会」を主催しています。

今回は、その第4回開催のご案内です。



第4回は、神戸・春日野道の名店

「中華料理 聚鳳」さんでの開催となります。


阪急・阪神 春日野道駅より徒歩3分

商店街にあって、地元に愛され続けて35年。

親子2代に渡って営んでこられた
歴史ある名店です。

今回の腕を振るってくれるのは、
息子さんの中阪文雄氏です。


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<中阪文雄 プロフィール>

アパレル関係の仕事で、
中国の寧波に駐在するも、

阪神淡路大震災で全壊した
両親の中華料理店の再建のため、
神戸の長田飯店で修行。

その後、現在のお店の厨房に立って20年。

日々、お客様のために、
鍋を振り続けている。


新しいものを取り入れることに積極的で、
お店でシェリーの販売も開始している。

家族とお客様を心から愛する、
心優しき料理人。



<木村聡仁 プロフィール>

1983年 兵庫県生まれ

シェリーを中心としたバー
シェリパラ11のオーナー。

大学卒業後、リーガロイヤルホテル大阪へ就職。

ソムリエの資格を取得し、
メインダイニングの「レストラン シャンボール」をはじめ、
中華料理、イタリアンの店舗のソムリエを歴任。


また、日本国内で120名余りしかいない、
シェリー酒のプロフェッショナル 
『ベネンシアドール』 に認定されており、

シェリー酒と中華料理のマリアージュアドバイザーとして、
日々、シェリーと中華料理の相性を研究すると共に、

中華料理店を中心とした飲食店への
コンサルタントとしても活動している。

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当日のメニューをご紹介します。


【メニュー】

・前菜盛り合わせ

蒸し鶏
カモロース、ピータン
生春巻き
ベビーホタテとザーサイの和え物、きゅうり酢


・柔らか肉だんごと春雨のスープ

・骨付き鶏の唐揚げ

・エビのピリ辛ケチャップ煮

・豆苗と中国湯葉炒め

・お年玉入り水餃子

・焼きそば

・芋飴

・果物

※内容は変更になる場合がございます。





聚鳳さんの名物料理「蒸し鶏」を含めたスペシャルコースで、
シェリーとのマリアージュをお楽しみ頂きます。

シェリーは、これらのお料理に合わせて、
数種類、ご用意致します。


これだけのお料理と、
シェリーを飲み放題で、おひとりさま¥6,000。

かなりお得な内容となっております!!


私は、数々の中華料理店を、
食べ歩きしてきましたが、

聚鳳さんの蒸し鶏は、
空前絶後の美味さでした!!

あんなにしっとりとした蒸し鶏は、
他では決して味わえません。


それに、

「お年玉入り水餃子」
気になりませんか??

私は気になって仕方ありません。

これは、参加された方だけが知ることのできる、
お楽しみ料理です。

ぜひ、ご自身の目で確かめてくださいね^^





数年後、日本中の中華料理屋さんで、
シェリーが販売されていると、
私は確信しています。


そうなった時に、初めて飲むのではなく、

「シェリーと中華料理ですか?
もう数年前から知ってます」

と、自慢げに答えてやりませんか?




【シェリーと中華料理】


中華料理に一番合うお酒って何なのだろう?

そう思われているあなた!


紹興酒では味わえない、
絶妙の相性を、

神戸・春日野道の名店「聚鳳」のお料理と共に、
お楽しみくださませ。



シェリーと中華料理の楽しみを知ってしまえば、
もう、他のお酒は飲めません!!

当日、皆様にお会いできるのを、
楽しみにしています。




シェリーと中華料理のマリアージュ・アドバイザー
木村 聡仁


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開催概要

日時 2014年02月22日((土) 18:00~)
開催場所中華料理 聚鳳
(兵庫県神戸市中央区八雲通1-1-39)
参加費6,000円(税込)
定員40人(先着順)
主催
タグ

イベント概要

2014年02月22日

第4回 大阪シェリー愛好会「しぇりぱら会」

兵庫県神戸市中央区八雲通1-1-39

http://kokucheese.com/event/index/141400/

酒をこよなく愛する皆様 こんな経験、ありませんか? 中華料理店に食事に行きました。 料理はとても美味しいのだけれど、 飲みたいお酒がない! だって、私はビールも紹興酒も苦手だから・・・ でも、中華料理...

イベントは終了いたしました。

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