自宅にある包丁を使って、魚を卸せるようになりましょう~!!
    また、包丁の砥ぎ方のコツもお教えます!
    ①鯵の開き方と、刺身用の卸し方を実演
    ②実際に、鯵2本分を卸していただきます
    ③同時に包丁を砥ぎながら、砥ぎ方のレクチャー(卸していない方はこちらをみてもらいます)
    ④刺身、たたき、開き、あらの味噌汁の作り方
    ⑤試食、質問タイム

普段は自分で卸さないけれど、卸し方を知りたい。
魚は苦手だけれど、チャレンジしてみたい。
包丁があまり切れないのだけど、切れるとどう違うの。
自分でも砥いでみたい。
そんなかた、お待ちしています。
実践で学び、魚を買って自分で卸せるようになって頂ければと思っています。


持ち物:自宅の包丁、エプロン、三角巾(手ぬぐいで構いません)
     

3名様から開講いたします。


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開催概要

日時 2014年10月05日(2014年10月5日13時半~15時半)
開催場所ちょこカフェ
(東京都調布市深大寺元町1-11-1 調布卸売センター内)
参加費4,000円(税込)
定員6人(先着順)
申し込み開始2014年09月16日 08時00分から
申し込み終了2014年10月04日 12時00分まで
主催

イベント概要

2014年10月05日

板前夫婦が伝える料理のコツ(包丁の砥ぎ方、魚の卸し方基本編)

東京都調布市深大寺元町1-11-1 調布卸売センター内

http://kokucheese.com/event/index/216416/

自宅にある包丁を使って、魚を卸せるようになりましょう~!!     また、包丁の砥ぎ方のコツもお教えます!     ①鯵の開き方と、刺身用の卸し方を実演     ②実際に、鯵2本分を卸していただきます...

イベントは終了いたしました。

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