一度食べると驚きの美味しさ☆タマネギ麹教室開催です^^

あるとき、注文したオーガニックのお野菜に、玉ねぎがたっぷり入っていました。

個人的にあまり量は食べないタマネギ、、、このままでは痛んでしまうかな???と、ふと思いついたのが保存がきき、なんにでも使える《玉ねぎ麹☆》

これが大正解で、何をつくっても美味しい!!!

ちょこっとした味わい深い一品になるこの魔法の調味料、タマネギ麹★

何を作ってもとにかく大好評で、みんな食べた後に「う〜〜〜ん!!!」とうなるのです★


その玉ねぎ麹を楽しく一緒に作り、オススメのレシピをお伝えします。





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★ タマネギ麹作りを楽しむ会 ★
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・・・・・・・詳細・・・・・・・
【日時】2015.02.05(木) 11:00〜13:00
【場所】 中目黒より徒歩8分
(お申し込みいただいた方に、詳細、おつたえします)
【料金】 3850円 (試食もご用意)←蓮のフリットなど予定♡
【内容】 
タマネギ麹を実際一緒にしこみます。(できあがり500g)
オーガニックのタマネギ(産地:関西以南、もしくは北海道)と上質の麹を使用。塩はカンホアの塩。
おすすめレシピをご紹介。



  
【こんな方、是非ご参加ください~~~★】
*タマネギ、好きでまとめ買いするのだけど、使い切れずに痛ませて、さよならしてしまったコトがある。
*塩麹は好きで作っているけど、そろそろ飽きてきた。
*和洋中、なんでもあう調味料が好き!
*私はゆるベジだけど、家族は肉魚も食べる。
*ドレッシングが毎回同じ味になってしまう。
*料理苦手だけど、おいしい物は好き。
*たまねぎ大好き!
*タマネギ単品は苦手、でも、タルタルソースは好き。
*麹の調味料って、手間がかかりそう。
*保存食に目がない!
*とにかく、今は発酵でしょう!!日本は!!

な〜〜〜んて方


理屈抜きで美味しいので、ただ楽しみにきてくださいね!!!






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~~~~ 講師 ~~~~

自然派トータルアーティスト 髙山晴代わらじデリ代表、発酵自然食プロ養成講座主催。
上高地、尾瀬等の山小屋で5シーズン働く。「野草とふれあう山ヨガ時間」を毎年開催。
白馬のホテルの調理長などはじめ、様々な分野の食の現場に関わる一方、
独自の発想力と、自然の中で培ったサバイバルな直感、水を汚さないキッチンの提唱が人気。揺らぎを大切にした柔軟な発酵菜食料理クラス、精進料理教室など全国各地で開催中。


【著書】
・フルーツ&ベジおうち発酵ドリンク。 永岡書店
・野菜だけでおいしい 酵素玄米どんぶり。 ぶんか社

【連載】
・自然栽培 (農からはじまる地球ルネサンス 東邦出版)にて
「土と水がきれいになる生活」

【メディア】
*うかたま
*ソトコト
*日本経済新聞 NIKKEI PLUS1 ゼロからはじめます。
*中野経済新聞電子版
*BENIラジ
*にじいろジーン
*全国農業新聞
*メトロミニッツ(和食特集)
*Rillia九月号
*健康
*FMヨコハマ



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ご一緒できるのを楽しみにおまちしております。
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午後は同会場にて、ひよこ豆の味噌つくりがございます。


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開催概要

日時 2015年02月05日(11:00〜13:00)
開催場所中目黒駅より徒歩8分
(目黒区上目黒3-31-32 #302(ARH内))
参加費3,850円(税込)
定員8人(先着順)
主催
タグ

イベント概要

2015年02月05日

魔法の調味料 たまねぎ麹を作ろう (わらじデリのオリジナル)

目黒区上目黒3-31-32 #302(ARH内)

http://kokucheese.com/event/index/256609/

一度食べると驚きの美味しさ☆タマネギ麹教室開催です^^ あるとき、注文したオーガニックのお野菜に、玉ねぎがたっぷり入っていました。 個人的にあまり量は食べないタマネギ、、、このままでは痛んでしまうかな...

イベントは終了いたしました。

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