【天然酵母でパン・ド・カンパーニュを作ります。】

パン・ド・カンパーニュは、田舎風パンのこと。

カンパーニュの語源の《カンパニオ》は『パンを分け合う人々』そして、さらに『家族』を意味するそうです。

わらじデリの最新の一押しパンレシピを公開します。とっても簡単に、プロ仕様のパンができあがります!

材料は小麦粉、玄米粉、マヤナッツ、甜菜糖、自然塩、白神こだま天然酵母、そしてお水。

とてもシンプルな材料で、洋食はもちろん、和食にも合う子供から大人にまで好評の味。

簡単に、気軽に、そして楽しく!!がコンセプト。


さらに素材もできる限り自然に近い、国産のオーガニックな小麦粉(九州産)を使用。
リクエストいただき、やっとアップできました(++)
お待たせしてすみません。

〜〜〜〜詳細〜〜〜〜
【 日時 】6/5(金) 10:00~13:00
【 場所 】TERRA弁天堂
(※ 茅ヶ崎駅より徒歩5分)

【 料金 】 5000円 試食&ドリンクつき


【内容】生地を練って発酵させ、プチカンパーニュを会場で焼きます。ご自宅のオーブンでも焼けるように、お持ち帰りの生地もございます。

【素材】
**小麦粉**
熊本産 自然栽培の小麦粉 強力粉

**玄米粉**
しずくいし エレン農法 滝沢さん

**マヤナッツ**
グアテマラの森に自生しているオーガニックの認証ができないぐらい、大自然の木の実を焙煎して粉末にしたもの。フェアトレード。現地の方の生活も支えます。実を拾う作業は子供から高齢者まで。

**自然塩**
ベトナムのカンホアの塩。太陽の光と風で自然乾燥。二ヶ月かけて乾かします。

**白神こだま天然酵母**
顆粒の天然酵母。世界自然遺産の白神山地で発見された酵母。イーストのように使いやすく、手軽なのが特徴。(放射能不検出)




※オーブンの関係上、少人数での開催。

※生地だけ練り、ご家庭のオーブンですべての生地を焼くことも可能です。ご希望の方はお申し込み時にその旨お伝えください。

ご一緒できるのを楽しみにしております。


=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=

【御申し込みまでの流れ】
*このサイトのお申し込みボタンからお申し込みください。

*担当者から折り返し、返信メールを送信します。
(この時点ではまだ御申し込みは完了しておりません。)

*返信メールに記載の指定の口座へご入金いただいた時点で、
ご予約確定となります。ご予約確定のメールをお送りいたします。
持ち物、場所の詳細等はこの時点でお送りいたします。


*~~*~~*~ *~~*~~*~~*~~*~*~~*~~*~ *~~*~~*~~*


※ メールアドレスやお電話番号は、連絡事項につかいます。
 必ず日常使用しているものをご記入ください。

※サーバーの不具合か、まれにメール受信ミスがございます。半日たってもメールが届いてない場合は、大変お手数ですが迷惑メールフォルダをご確認の上、お問い合わせフォームからご連絡ください。

*~~*~~*~ *~~*~~*~~*~~*~*~~*~~*~ *~~*~~*~~*



~~~~ 講師 ~~~~
自然派トータルアーティスト 髙山晴代わらじデリ代表、発酵自然食プロ養成講座主催。
上高地、尾瀬等の山小屋で5シーズン働く。「野草とふれあう山ヨガ時間」を毎年開催。
白馬のホテルの調理長などはじめ、様々な分野の食の現場に関わる一方、
独自の発想力と、自然の中で培ったサバイバルな直感、水を汚さないキッチンの提唱が人気。揺らぎを大切にした柔軟な発酵菜食料理クラス、精進料理教室など全国各地で開催中。


【著書】
・フルーツ&ベジおうち発酵ドリンク。 永岡書店
・野菜だけでおいしい 酵素玄米どんぶり。 ぶんか社

【連載】
・自然栽培 (農からはじまる地球ルネサンス 東邦出版)にて
「土と水がきれいになる生活」

【メディア】
*うかたま
*ソトコト
*日本経済新聞 NIKKEI PLUS1 ゼロからはじめます。
*中野経済新聞電子版
*BENIラジ
*にじいろジーン
*全国農業新聞
*メトロミニッツ(和食特集)
*Rillia九月号
*健康
*FMヨコハマ


スポンサード リンク

開催概要

日時 2015年06月05日(10:00〜)
使いやすい顆粒の天然酵母を使用した人気のカンパーニュです。
開催場所TARRA弁天堂
(神奈川県茅ヶ崎市東海岸北3-8)
参加費5,000円(税込)
定員4人(先着順)
主催
タグ

イベント概要

2015年06月05日

満席★天然酵母のパン教室 わらじデリの一次発酵のみで

神奈川県茅ヶ崎市東海岸北3-8

http://kokucheese.com/event/index/285618/

【天然酵母でパン・ド・カンパーニュを作ります。】 パン・ド・カンパーニュは、田舎風パンのこと。 カンパーニュの語源の《カンパニオ》は『パンを分け合う人々』そして、さらに『家族』を意味するそうです。 わ...

イベントは終了いたしました。

スポンサード リンク