枚方市民に愛されているモダンな和菓子屋さん「創作和菓子 菓楽(かぐら)」より横山先生にお越しいただき上生菓子を2つ作ります
繊細で上品な菓楽さんの和菓子作りを体験してみませんか?

横山先生よりメッセージです♪

2014年枚方市にオープンした和菓子屋菓楽の店主横山です。
商品作りで大切にしているのは『いかに面白いお菓子をつくるか』。作り手としてワクワク出来るようなお菓子を生み出したい、その思いから『菓楽』と名付けました。

京都での8年間の下積み時代。
和菓子とは何か…。
京菓子と呼ばれる京の文化、歴史から生み出された○(まる)や・(てん)からなるシンプルかつ無駄のない洗練された上生菓子を叩き込み、二件目の修行先となる大阪の菓子店へ。
そこで出会ったのはそれまで見たこともなかった斬新な和菓子たち。

それまで私のなかにあった和菓子の概念が一瞬にして崩れ去り、ただ『自由で美味しいお菓子をつくりたい』と思うようになりました。
お客様からいただく『美味しかったよ』という有難いお言葉。職人としてこれほど有難いことはありません。けれど、菓楽をオープンしてから言われた本当に嬉しい言葉。それは

『(発想が)アホやな~。けど美味しいな~。』


菓楽は私自身を自由に表現出来る場所であり、お客様にとって新しい発見が出来る場所でありたいと思っています。

2013年 全国和菓子協会認定、優秀和菓子職 横山侑紀


●当日のスケジュール●
13:00 受付
13:15 講座スタート
15:30 終了


●参加費●
1500円

●持ち物●
・参加費
・エプロン
・ハンドタオル
・お盆またはバット
・授乳ケープ(必要な方のみ)

●注意事項●
※手に傷のある方は手袋を着用していただきます
※当日体調の優れない方はご遠慮ください
※指輪などは事前に各自外しておいてください
※オムツ替えは会場で行っていただけます。男性の出入りがありますので、授乳される方は授乳ケープをお持ちください
※3日前18:00以降のキャンセルはキャンセル料が発生する場合があります。ご了承ください。


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開催概要

日時 2017年02月07日(13:15〜15:30 ( 13:00受付開始))
開催場所ありさ住宅株式会社
(大阪府枚方市西禁野2丁目9番16号)
参加費1,500円(税込)
定員10人(先着順)
申し込み開始2016年11月18日 09時00分から
申し込み終了2017年02月06日 18時00分まで
主催
タグ

イベント概要

2017年02月07日

和菓子作り体験 おしえて菓楽さん!!(2/7)

大阪府枚方市西禁野2丁目9番16号

http://kokucheese.com/event/index/439541/

枚方市民に愛されているモダンな和菓子屋さん「創作和菓子 菓楽(かぐら)」より横山先生にお越しいただき上生菓子を2つ作ります 繊細で上品な菓楽さんの和菓子作りを体験してみませんか? 横山先生よりメッセー...

イベントは終了いたしました。

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