【食事栄養療法倶楽部2017in 南青山】
座談会 ~発酵について語る会~
2017年3月26日(日) AM11時〜

座長:奥平智之(おくだいらともゆき)先生
医療法人山口病院(川越)精神科部長/東京女子医科大学東洋医学研究所

〇花巻ゆみ(はなまきゆみ)先生
日本発酵文化協会認定・発酵プロフェッショナル
日本アンチエイジングフード協会リーダーマイスター
http://my-syouyu.com

〇田原眞紀(たはらまき)先生 
日本ファンクショナルダイエット協会シニアケトジェニックダイエットアドバイザー
日本アンチエイジングフード協会リーダーマイスター
命の食事チューター

・会場:たまな食堂 Natural–shift Restaurant 南青山  
      東京都港区南青山3-8-27 TEL : 03-5775-3673
・参加条件:原則として医療関係者
・参加費:無料/ご飲食代は各自精算をお願いいたします
・お申込み:先着順 (定員になり次第締め切り)
 件名:食事栄養療法倶楽部2017 in南青山 (3月26日11時)
 ご所属・役職・資格・住所・当日の連絡先・FBの有無・参加理由などを添えて
syokujieiyo@gmail.com  までご連絡ください
事務局:中山

【 田原眞紀(たはらまき)先生より】
母の病気をきっかけに、2014年1月に、白澤卓二先生が理事長を務めていらっしゃる協会で勉強を始めました。食事・栄養で多くの病気の予防や治療が可能である、という事実を知り、衝撃を受けました。少しでも多くの方々にこの事実を知っていただき健康になっていただきたいと思い、勉強を続けると共に、微力ながら、SNSで発信することによって、真の医療の追求にご尽力されている先生方のサポートができればと思っています。
糖質を気にし出すと、お味噌やお醤油、納豆も控える方がいらっしゃいますが、発酵食品には、腸内環境を整え免疫力を高める、代謝を上げ太りにくい体を作る、など多くの利点があり、積極的に摂取した方がいいと感じています。自分自身で発酵食品を作る楽しさも知り、お味噌・お醤油・納豆・テンペ・ザワークラウトなど、様々な発酵食品を作り、発酵ライフを楽しんでいます。

【花巻ゆみ(ゆみまる。)先生より】
2011年3月の震災以来、様々な健康セミナーに参加する中で発酵食品の大切さを知りました。その中でも麹菌は他の発酵菌と比べ物にならない分解能力や力強さを感じております。教室では特に麹菌の魅力についてお伝えさせていただいております。
和食レシピで使われる基本調味料には全て麹菌が関わっています。
味噌・醤油・酒・みりん・酢、果ては出汁の鰹節も全て発酵のスターターとして関わっているのは麹菌なのです。
古来より日本人が大切に育み続けた麹菌は日本人の勤勉で粘り強く穏やかで優しいという性格さえも作ってきたと感じます。添加物や化学調味料が横行する世の中では、その日本人本来の性格が失われつつあります。
今一度、本当に発酵醸造熟成された基本調味料に立ち戻り日本人本来の心を取り戻すべきだと感じます。


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開催概要

日時 2017年03月26日(AM11時〜)
開催場所たまな食堂 Natural–shift Restaurant 南青山
(東京都港区南青山3-8-27)
参加費無料
定員制限はありません
主催
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イベント概要

2017年03月26日

座談会【発酵】花巻ゆみ先生・田原眞紀先生・奥平智之先生

東京都港区南青山3-8-27

http://kokucheese.com/event/index/453896/

【食事栄養療法倶楽部2017in 南青山】 座談会 ~発酵について語る会~ 2017年3月26日(日) AM11時〜 座長:奥平智之(おくだいらともゆき)先生 医療法人山口病院(川越)精神科部長/東京...

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