おだしが学習障害の子どもたちを回復させることをご存知ですか?
おだしでうつ病が改善されることをご存知でしょうか?
それは加工食品には含まれていない微量ミネラルのなせるワザなのです。
さらに、かつお節には、脳の血流を良くする働きや、トリプトファンという、一般的に“幸せホルモン”と呼ばれているセロトニンの前駆体や、睡眠と深く関係するメラトニンを分泌させる働きを持つ栄養素が含まれているとか。

馥郁たるだしの香りに包まれて、優しい風味のだしを口に含むと、それだけで心が癒されます。生きる気力が湧いてきます。だしは私たち日本人の原動力とも言えるものなのです。
また西洋のだしとも言えるベジブロスには野菜のうまみと大地のミネラルが含まれています。

そんな和だしもベジブロスも本格的にそのうまみを引き出すにはコツがあります。このイベントは、プロのワザを実演してもらうと同時に、ご自身で鰹節を削り、だしを取り、味わっていただく体験型イベントです。各種削り箱をご用意し、親子で体験していただけるようお子様料金も設けました。もちろん、お一人でも大丈夫です♪

お母さんのひと手間かけたお料理が家族を健康にし、子どもたちの心を育みます。今まで粉末だしやだしパックを使っていたお母さん、これを機会におだし生活を始めませんか?

【イベントの詳細】
日時:5月28日(日)10:30〜13:30
場所:Patia神保町
参加費:大人10,000円、中高生5,000円、小学生以下2,000円
持ち物:エプロン、三角巾(バンダナ)、ハンドタオル、ジップロック2枚(お土産持ち帰り用)

【プログラム】
今回、おだしの普及活動のために集結した豪華講師陣は4名。米国ホリスティック栄養学コンサルタントの細谷ゆかり先生、おだしプロジェクト主宰の土岐山協子先生、だし活委員会委員長&だしソムリエの似鳥よーこりん先生、そしてセミナー・プロデューサーで命の食事アドバイザーの白河三來。座学の後、参加者の皆さんと一緒に以下のメニューを作り、試食します。

1)野菜だけで作る美味しい「ベジブロスとポタージュ作り」実習
ご自宅ですぐポタージュが作れる無農薬煮野菜のお土産つき
by 米国ホリスティック栄養学コンサルタントの細谷ゆかり先生

2)あなたにぴったりの削り箱を探せ!
「鰹節削り体験と本格的和だしの引き方講座」実習 削りたての鰹節のお土産つき
「本格和だし」「おひたし」「八方だし」の三種類を作ります。
by おだしプロジェクトの土岐山協子先生

3)エコクッキング♪「美味しい!だしがら活用法」実習
「だしがら卵焼き」と「だしがらドレッシング」 丸一商店様より
「花の将」特製・レシピカード付 お試しだしパック4種入りのお土産つき
http://hananosyo.jp/
by だし活委員会委員長&だしソムリエの似鳥よーこりん先生

4)最強のミネラル補給源♪「南雲式スーパーライスボール」実習
by 命の食事アドバイザーの白河三來

【講師プロフィール】

★細谷ゆかり
米国上級教育省NTI認定ホリスティック栄養コンサルタント
NPO法人日本ホリスティック医学協会専門会員
ホリスティックニュートリション量子力学的メソッドを開発。「食事を変えると人は輝き、人生のパフォーマンスが上がる!」を提唱する独自のメソッドが全国へ広がり、セミナー講師としても活躍中。また、オーガニック素材やスーパーフードを使ったメニュー作りで、企業や店舗へのレシピ提供および監修を行なう。健康管理に着目した社食等のメニュー栄養コンサルタントでもある。
ホームページ
http://holistic118.com

★土岐山協子
おだしプロジェクト主宰、愛情料理研究家
10年間の高校教諭時代に、落ちこぼれた子どもの原因は母親と料理にあると気づき、世の中を変えるべく一念発起する。世の中を知るため、銀座ホステス、農業、漁業などに従事。おだしに愛情料理の基本を見いだす。2014年10月から、日本の教育を変え、まともな子供を育てるために、母親と料理を変えるべく「おだしプロジェクト」をスタートさせる。
「子供を育てる女性がおだしを通じて、和の心を理解し、感謝と謙虚な気持ちを身に付け、時間をかけずにラクして作る加工食品ではなく、時間をかけることで子供に愛情を伝える愛情料理を作れるようになる」との理念を掲げ、おだし教室の開催やおだしの使い方などの情報提供を行っている。
ホームページ
http://odashi-project.com/

★似鳥よーこりん
ヒプノセラピスト(催眠心理療法士)、心理カウンセラー、ライター
だしソムリエ協会認定講師、メンタルアロマケア協会代表
「心とからだ、美と健康は繋がっている」をモットーに、食や香り、色、呼吸法、マインドのあり方など、メンタルヘルス全般に関わる発信を、自身が現場に関わりながら幅広く活動。
17年連れ添ったパートナーの突然死を後悔し、食と健康を学ぶうちに、だしとメンタルヘルスのつながりも発信するように。「経済大国から精神大国へ!」をミッションに、青年会議所、ロータリークラブ、倫理法人会、構想日本、日本トランスパーソナル学会、癒しフェア、書店セミナーなどで講演活動も行う異色のセラピスト。
ホームページ
http://www.mental-aromacare.com/

★白河三來
美肌研究家、NPO法人抗加齢食普及協会理事
日本アンチエイジングフード協会リーダーマイスター、命の食事アドバイザー、
「薬を使わないで健康になる 化粧品に頼らないで美しくなる」をポリシーに、2009年より美容健康セミナーをプロデュース。似鳥よーこりんとともに「だし活委員会」を発足。食を通じて体の中から美しくなる方法を普及している。著書に「卵白洗顔 1日15円*魔法の美肌術」(双葉社)「いくつになっても30代の美しさを保つ習慣」(KADOKAWA電子書籍)がある。
ホームページ
http://www.jana.jp/


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開催概要

日時 2017年05月28日(10時半〜13時半)
開催場所patia 神保町店
(東京都千代田区神田神保町3-2-9 塚本ビル5F)
参加費10,000円(税込)
定員28人(先着順)
申し込み開始2017年04月28日 00時00分から
申し込み終了2017年05月27日 23時59分まで
主催
タグ

イベント概要

2017年05月28日

おだしは世界を救う!親子で削って、作って、味わおう♪

東京都千代田区神田神保町3-2-9 塚本ビル5F

http://kokucheese.com/event/index/465967/

おだしが学習障害の子どもたちを回復させることをご存知ですか? おだしでうつ病が改善されることをご存知でしょうか? それは加工食品には含まれていない微量ミネラルのなせるワザなのです。 さらに、かつお節に...

イベントは終了いたしました。

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