【小国食の学校2017 第2回 和食の基本 —おだしとおもてなし料理—】
*日時 11月19日(日)10:00-13:00

*会場 隣保館(小国町宮原1765-1)

*定員 8名(応募多数の場合は抽選。当選者のみ11月上旬にご連絡いたします。)

*持参物 エプロン、三角巾、タオル

*講師 河津 順也(杖立温泉 米屋別荘 館主)

*講座内容
天保14年(1843年)創業の老舗旅館「米屋別荘」の七代目館主・河津順也さんは、京都の料亭で修行を積み、自ら包丁を握る京料理人。阿蘇・小国の風土を生かした四季折々の食材を使って、出汁のひき方から盛り付けのコツまで和食の基本を学びます。
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。日本人の食の原点について、楽しみながら一緒に学びましょう。


*下記、内容をご一読いただき、同意の上、お申し込みください。

①講座では、調理及び実食があります。使用食材のアレルギー等への対応については、各自にてご判断・ご対応願います。

②講座の様子をスタッフが撮影します。これらの撮影物をFacebookや広報、各種印刷物等の活動報告や今後の広報活動等に使用・掲載させていただきます。予め、ご了承ください。

③講座終了後にアンケートにお答えいただきます。記載いただいた内容は、個人情報を除いて、活動報告や今後の広報活動等に使用・掲載させていただきます。予め、ご了承ください。

④講座参加者の怪我・事故等の安全には十分に配慮に努めますが、完全ではないことをご了承ください。参加者の不注意による怪我・事故等が発生した場合、主催者は責任を負いかねますので、予めご了承ください。



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開催概要

日時 2017年11月19日(10:00-13:00)
開催場所隣保館
(熊本県阿蘇郡小国町宮原1765-1)
参加費無料
定員8人(抽選)
申し込み開始2017年10月01日 00時00分から
申し込み終了2017年10月30日 23時59分まで
主催

イベント概要

2017年11月19日

【小国食の学校2017】第2回 和食の基本

熊本県阿蘇郡小国町宮原1765-1

http://kokucheese.com/event/index/489923/

【小国食の学校2017 第2回 和食の基本 —おだしとおもてなし料理—】 *日時 11月19日(日)10:00-13:00 *会場 隣保館(小国町宮原1765-1) *定員 8名(応募多数の場合は抽選...

イベントは終了いたしました。

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