魚料理は、得意ですか?

ほとんどの皆様が、レパートリーがなくて…臭みが気になって…
これで正しいのか分からなくて…と、魚料理を敬遠気味です。
しかし、魚料理を食べたいですか?と、聞くと、ほとんどの皆様が、食べたいと言われます。
健康の為や、魚が好きだから等、理由は様々ですが、皆様、魚料理が得意になりたいのです。

実は、この魚料理。発酵食のチカラを借りると、驚くほどカンタンに美味しく調理ができるのです。
今回は、一般社団法人さかなの学校と、発酵ライフ推進協会のコラボイベント。
誰でもカンタンに美味しく調理できる魚料理を伝授します。
ただの料理教室ではなく、発酵の原理、魚が美味しくなるメカニズムなどの講義も行いますので、この後の魚料理が劇的に変わります!お楽しみに。

※ 当日は、魚を1人1尾捌いていただきます。出刃庖丁、柳庖丁をお持ちの方は、ご持参ください。ない方は、こちらで、万能庖丁をご用意いたします。
※ 大雪などの影響により、魚の水揚げがない場合もございます。その場合は、切り身の魚の扱い方講座に変更になることをご了承ください。

日程:2018年1月13日(土)
時間:11:30~14:30(15分前から入室可能)
場所:二スタ
   札幌市中央区北1条西19丁目1-7円山表参道小川ビル2F NISTA
講師:発酵ライフ推進協会 代表 是友麻希先生
講座内容:
1 お魚料理についての講義: 発酵の原理・魚が美味しくなるメカニズム等
2 実習:魚を1人1尾捌いていただきます※
3 料理教室:発酵レシピの解説・レシピ付き
4 ランチ:発酵ライフ推進協会 代表 是友麻希先生監修の発酵お魚料理ランチをお召し上がり頂きます。
定員:  20名
受講料:10,800円(税込み) ※事前振り込みとなります
     (講座、魚、ランチ代込み)
持ち物:筆記用具、エプロン、(出刃庖丁、柳庖丁→お持ちの場合のみ)


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開催概要

日時 2018年01月13日(11:30~14:30)
開催場所二スタ
(北海道札幌市中央区北1条西19丁目1-7円山表参道小川ビル2F NISTA)
参加費10,800円(税込)
定員17人(先着順)
申し込み終了2018年01月11日 22時00分まで
主催
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イベント概要

2018年01月13日

発酵魚料理教室 in 札幌

北海道札幌市中央区北1条西19丁目1-7円山表参道小川ビル2F NISTA

http://kokucheese.com/event/index/499448/

魚料理は、得意ですか? ほとんどの皆様が、レパートリーがなくて…臭みが気になって… これで正しいのか分からなくて…と、魚料理を敬遠気味です。 しかし、魚料理を食べたいですか?と、聞くと、ほとんどの皆様...

イベントは終了いたしました。

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