微生物の生きた「生」のお醤油を手作りしませんか?
一般的に流通している醤油は、加熱殺菌され、微生物は生きていません。
当協会の「生揚げ醤油作り講座」では、限られた蔵でした入手のできない生きた醤油を作ります。
実習で仕込んだ醤油もろみを自宅に持ち帰り、約6か月発酵をさせることにより、MY生揚げ醤油が完成します。
生揚げ醤油のコクと香りは格別で、美味しさに感動することは間違いありません。
また当協会の「生揚げ醤油作り」講座では、お1人で1瓶を作ってお持ち帰りいただくだけでなく、醤油の種類や違い、選び方、使い方などの「醤油学」講義も行います。明日から、醤油の買い方が変わります!

また今回は、プチ料理教室も同時開催。生揚げ醤油を使った発酵料理のレシピ解説を行います。
もちろん試食もご用意しております!

明日から、一緒に手作り生揚げ醤油ライフを始めましょう。

講座内容:
① 講義:「醤油学」
② 実習: 生揚げ醤油作り
③ 料理教室:生揚げ醤油を使った発酵レシピの解説・レシピ付き(実習はありません)
④ 試食

日程:2018年1月26日(金)
時間:10:00~12:00(15分前から入室可能)
場所:サクラス
札幌市中央区大通西18丁目1-36
インフィニート大通701

講師:発酵ライフ推進協会 札幌校 校長 筒渕信子先生


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開催概要

日時 2018年01月26日(10:00~12:00)
開催場所サクラス
(北海道札幌市中央区大通西18丁目1-36 インフィニート大通701)
参加費6,480円(税込)
定員15人(先着順)
主催
タグ

イベント概要

2018年01月26日

生揚げ醤油作りベーシック講座in札幌 1月26日

北海道札幌市中央区大通西18丁目1-36 インフィニート大通701

http://kokucheese.com/event/index/500862/

微生物の生きた「生」のお醤油を手作りしませんか? 一般的に流通している醤油は、加熱殺菌され、微生物は生きていません。 当協会の「生揚げ醤油作り講座」では、限られた蔵でした入手のできない生きた醤油を作り...

イベントは終了いたしました。

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