微生物の生きた「生」のお醤油を手作りしませんか?
一般的に流通している醤油は、加熱殺菌され、微生物は生きていません。
当協会の「生揚げ醤油作り講座」では、限られた蔵でした入手のできない生きた醤油を作ります。
実習で仕込んだ醤油もろみを自宅に持ち帰り、約6か月発酵をさせることにより、MY生揚げ醤油が完成します。
生揚げ醤油のコクと香りは格別で、美味しさに感動することは間違いありません。
また当協会の「生揚げ醤油作り」講座では、お1人で1瓶を作ってお持ち帰りいただくだけでなく、醤油の種類や違い、選び方、使い方などの「醤油学」講義も行います。明日から、醤油の買い方が変わります!
また今回は、醤油を使った発酵料理のレシピ解説も行います。(実習、ランチはありません)
明日から、一緒に手作り生揚げ醤油ライフを始めましょう。
沢山の皆様のお申し込みをお待ちしております

日程:2018年3月31日(土)
時間:13:00~15:00(15分前から入室可能)
場所:丸の内「にっぽんのひとさら」
千代田区丸の内3-1-1国際ビルB1 にっぽんのひとさら
http://nippon-hitosara.com/
講師:発酵ライフ推進協会 認定講師 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル 林智子先生
講座内容:
① 講義:「醤油学」
② 実習: 生揚げ醤油作り
③ 生揚げ醤油を使った発酵レシピの解説・レシピ付き(実習はありません)

定員:12名
受講料:6,480円(税込み) ※事前振り込みとなります
     (講座、テキスト、材料、レシピ、試食代込み)
持ち物:筆記用具・ハンドタオル・醤油瓶2Lを持ち帰る袋


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開催概要

日時 2018年03月31日(13:00~15:00)
開催場所丸の内「にっぽんのひとさら」
(東京都千代田区丸の内3-1-1国際ビルB1)
参加費6,480円(税込)
定員12人(先着順)
申し込み終了2018年03月27日 23時59分まで
主催
タグ

イベント概要

2018年03月31日

生揚げ醤油作りベーシック講座in東京

東京都千代田区丸の内3-1-1国際ビルB1

http://kokucheese.com/event/index/506996/

微生物の生きた「生」のお醤油を手作りしませんか? 一般的に流通している醤油は、加熱殺菌され、微生物は生きていません。 当協会の「生揚げ醤油作り講座」では、限られた蔵でした入手のできない生きた醤油を作り...

イベントは終了いたしました。

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