なんと5年目を迎える人気講座、こぶた味噌・友の会!

2011年も仕込みます♪

◇実は、、簡単!ポイントを押さえれば失敗知らず。
◇か~なり美味しい!
◇材料も厳選、安心して家族で食べられる!
◇完成までの約10ヶ月間がドキドキわくわく!
◇「発酵」そのものの面白さを堪能!感動。麹ってすごい!

などなど、魅力まんさいの味噌造りです。
MY味噌で食べるお味噌汁は最高ですよ

☆やってみたかったんだけど、初めてなので不安。。
☆都会・マンション暮らしなのに、どこに保管したらいいのやら?
☆かつて、盛大にかびさせてトラウマになってます。
☆むずかしいんじゃないの~?


というみなさまも、ご心配なく。

詳しい手順をわかりやすくのせたレジュメをお渡ししますし、
美味しく熟成するまでの10ヶ月間、
mixiの「こぶた味噌友の会」トピでしっかりアフターフォローもついています!
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=14348178&comm_id=1219290

「お家でやってみたらこうなったけど~!」などの質問・疑問、
一年中大歓迎です。

(とはいえ、ホントに簡単なのよ。)

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◎日時:2011年1月13日(木)こぶたカフェ同時開催。こぶたカフェについて、詳しくはこちらを
http://kobutalabo1.blog9.fc2.com/blog-entry-512.html
 
◎場所:北新宿生涯学習館 3F 講習室
http://kobutalabo1.blog9.fc2.com/blog-entry-109.html

◎時間:13:30~14:45分

◎参加費:2,000円 こぶたカフェ入場料500円込み。

◎持ち物:エプロン、手ふきタオル、
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★杉並子育ておうえん券、使えます。

★時間ピッタリから始められるよう、お時間前にご来場下さいますよう、お願いいたします。

★講座の進行時間と、衛生管理上、お子さんの実習参加はご遠慮ください。
 大きいお子さんをお連れの場合は、事前に、実習途中の食品には触らないお約束と
 講座中もその都度、ご注意をお願いいたします。
 お子さんご本人に作る意欲があり
 大人と同程度の進行タイムで作業できるお子さんについては、
 参加費を払っての受講者(こぶたメンバー)として歓迎いたします。




会の流れ
◇今年はじめに仕込んだ「こぶた味噌」を開封。ドキドキの瞬間~。

◇試食タイム
・麹:豆の比率によっての味の違いなどもご紹介。

◇味噌仕込み実演と実習。「こぶた味噌」を仕込みます。
・こぶた味噌は「ほうろう容器」ですが、ビン・プラ・ラミジップ袋など、
 いろんな容器につける場合のコツもお伝えします。

◇こぶた味噌「だね」をしっかり封印。あとは寝て待て♪



この日のこぶたカフェ給食は味噌づくし給食!
手作り味噌の美味しさは味噌汁だけじゃない!
いろんな味噌あじをお楽しみに!
味噌給食のお申し込み、はしばしお待ちください。


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開催概要

日時 2011年01月13日(13:30~14:45 )
開催場所北新宿生涯学習館
(北新宿3-20-2)
参加費2,000円(税込)
定員15人(先着順)
主催

イベント概要

2011年01月13日

 こぶた味噌友の会(味噌つくり講習会)

北新宿3-20-2

http://kokucheese.com/event/index/6227/

なんと5年目を迎える人気講座、こぶた味噌・友の会! 2011年も仕込みます♪ ◇実は、、簡単!ポイントを押さえれば失敗知らず。 ◇か~なり美味しい! ◇材料も厳選、安心して家族で食べられる! ◇完成ま...

イベントは終了いたしました。

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