微生物の生きた「生」のお醤油を手作りしませんか?

一般的に流通している醤油は、加熱殺菌され、微生物は生きていません。
当協会の「生揚げ醤油作り講座」では、限られた蔵でした入手のできない生きた醤油を作ります。
実習で仕込んだ醤油もろみを自宅に持ち帰り、約6か月発酵をさせることにより、MY生揚げ醤油が完成します。
生揚げ醤油のコクと香りは格別で、美味しさに感動することは間違いありません。
また当協会の「生揚げ醤油作り」講座では、お1人で1瓶を作ってお持ち帰りいただくだけでなく、醤油の種類や違い、選び方、使い方などの「醤油学」講義も行います。明日から、醤油の買い方が変わります!

また今回は、プチ料理教室も同時開催。生揚げ醤油を使った発酵料理のレシピ解説を行います。
もちろん試食もご用意しております!

明日から、一緒に手作り生揚げ醤油ライフを始めましょう。
沢山の皆様のお申し込みをお待ちしております

日程:2018年5月13日(日)
時間:10:30~12:30(15分前から入室可能)
場所:ニスタ
札幌市中央区北1条西19丁目1-7
円山参道小川ビル2F NISTA

講師:発酵ライフ推進協会 札幌校 校長 筒渕信子
講座内容:
① 講義:「醤油学」
② 実習: 生揚げ醤油作り
③ 料理教室:生揚げ醤油を使った発酵レシピの解説・レシピ付き(実習はありません)
④ 試食
定員:15名
受講料:6,480円(税込み) ※事前振り込みとなります
     (講座、テキスト、材料込み)
持ち物:筆記用具・醤油瓶2Lを持ち帰る袋


スポンサード リンク

開催概要

日時 2018年05月13日(10:30~12:30)
開催場所NISTA
(北海道札幌市中央区北1条西19丁目1-7円山表参道小川ビル2F)
参加費6,480円(税込)
定員15人(先着順)
主催
タグ

イベント概要

2018年05月13日

生揚げ醤油作りベーシック講座in札幌

北海道札幌市中央区北1条西19丁目1-7円山表参道小川ビル2F

http://kokucheese.com/event/index/513542/

微生物の生きた「生」のお醤油を手作りしませんか? 一般的に流通している醤油は、加熱殺菌され、微生物は生きていません。 当協会の「生揚げ醤油作り講座」では、限られた蔵でした入手のできない生きた醤油を作り...

イベントは終了いたしました。

スポンサード リンク